ABTS自由基清除能力检测方法是一种常用的抗氧化能力测定方法,通常用于评估食品、药物、保健品和化妆品等样品的抗氧化能力。
具体实验步骤如下:
材料准备:2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS)和过氧化氢(H2O2)。
制备ABTS溶液:将0.1M磷酸盐缓冲液(pH7.4)和ABTS按1:1混合,加入适量的H2O2,置于室温下30分钟,直至其吸光度(734nm)稳定在0.7-0.8。
样品处理:将待测样品适当稀释,加入ABTS溶液中,混匀,放置于室温下10分钟。
测定吸光度:用分光光度计测定吸光度(734nm),并记录下来。
计算抗氧化能力:将样品的抗氧化能力与标准物质(如维生素C)相比较,根据吸光度的变化计算出样品的抗氧化能力。
需要注意的是,ABTS自由基清除能力检测方法虽然常用,但其结果也受到多种因素的影响,如样品的处理方法、测定条件等,因此需要在实验设计和执行过程中进行科学控制,确保结果的准确性和可靠性。